集まれ農業してみ隊！Ｗaaafarm

ワタと一緒に育った赤シソ。ワタよりも大きくなってきたので背の高い主軸を刈り取っていきました。
けっこうな量が取れたのでシソジュースをつくります。  

赤シソは野菜ですが雑草と同じように
毎年春に畑のあちらこちらで芽を出します。
じゃまにならない場所ならそのまま放任で育てます。



たくさんできた時はシソジュースを作ったり
葉や花、穂も料理に使えるので重宝します。


  

小さなシソの花がたくさん咲いています。


赤じそだと離れると花が目立ちませんが、ピンクのキレイな色をしています。


この花を佃煮にするとツブツブの食感でとっても美味しいです。

でも種を付ける前に抜いてしまわないと、
来年大量のシソが畑じゅうに発芽することになります。

実はこのシソも去年のシソの種が勝手に伸びてきたものです。  

赤じそは毎年、勝手にはえてくるので群生している一部分だけ残してます。

あちこちに生えてくるので、雑草扱いです。
もう収獲できますね。まとめてシソジュースでも作ろうと思います。  

昨年のこぼれ種から雑草と一緒にはえてきた赤ジソ。

ほとんどは雑草と一緒に処分されてしまう運命です。

下はジャガイモの畝に出てきたカボチャの芽。これは残しておきましょうか。

去年、イノシシに食べられたカボチャの種かも…  続きを読む

昨年、収穫したシソから落ちた種が
たくさん芽を出していました。


種をわざわざまかなくても
雑草みたいに
どんどん芽が出てきますね。