集まれ農業してみ隊！Ｗaaafarm

シソは数本残して刈り取りました。

花を集めて、花の塩漬けと佃煮を作ってみようと思います。
シソの花↓




花は手で穂をしごくように
1本ずつ取ります。
　　　　　　　　　　こんなかんじで→


半分ほど取りました。けっこう時間が
かかります。


ガクの中に若い種ができていて、食べるとプチプチとした食感が楽しめます。
もちろんシソの香りも爽やかですよ。

塩漬けにしたシソの花は、
真水で塩抜きしてからよく絞って
天日干ししました。

午前中（3時間程）でカラカラに
なったので空き瓶に入れました。

ゆかり的な使い方が
できそうです。